RISPARMIARE ENERGIA AI FORNELLI

Pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura

6 suggerimenti per cucinare green usa il più possibile la pentola a pressione, che dimezza i tempi di cottura; cuoci nella vaporiera: essendo a strati, ti consente di  cucinare più piatti in una volta sola; togli prima i cibi dal frigo, così ti servirà meno energia per cuocerli; spegni il forno in anticipo: il calore emanato sarà comunque abbastanza intenso … Continua a leggere

CUCINARE SOSTENIBILE

Con le ricette di Lisa Casali si può. Domani la presentazione del suo primo libro   Avete mai pensato di cucinare in lavastoviglie? Lisa Casali – “Scienziata” della cucina sostenibile e autrice del blog www.ecocucina.org – non solo ci ha pensato, ma ha scoperto anche che il vapore della lavastoviglie può essere sfruttato per cuocere diverse pietanze, purchè ben sigillate. … Continua a leggere